Alimentos

Tema de campanha para reeleição

País largado. 6

SOBREMESA SUSPEITA.
Açúcar e corantes demais nas gelatinas. Pro Teste avaliou 11 produtos
e todos usam corante proibido em alguns países europeus.

Alexandre Gonçalves, alexandre.gonçalves@grupoestado.com.br

Pesquisa com 11 tipos de gelatina feita pela Pro Teste Associação de
Consumidores mostrou que todos os produtos utilizam o corante
amarelo crepúsculo - produto permitido pela Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), mas proibido em alguns países
europeus. “Pesquisas demonstraram uma relação dessa substância
(o corante) com hiperatividade e outros distúrbios de
comportamento em crianças suscetíveis”, afirma o estudo, que
destaca que boa parte do marketing das gelatinas é voltado
ao público infantil.

Além disso, quatro gelatinas com açúcar também receberam críticas.
Duas utilizam adoçantes - Royal e Dr. Oetker - e, por isso, não seriam
recomendadas para crianças e gestantes. Outras duas - Bretzke e Sol
- apresentam, respectivamente, 10,9 e 8,8 gramas de açúcar por
porção de 120g. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda
para adultos o consumo diário de até 50 g de açúcar. As demais
gelatinas - quatro dietéticas e três na versão zero - não contêm
açúcar e apresentam níveis seguros de adoçantes.

A quantidade de colágeno nos produtos, foi considerada muito pequena,
e, por isso, alvo de controvérsia. A Bretzke tradicional tem 0,76 grama.
A Doce Menor Diet e a Dr. Oetker Diet apresentam 2 gramas. Estudos
indicam que uma alimentação rica em colágeno traz benefícios para a
saúde. “Precisamos de uma legislação que regule a quantidade de açúcar
e de colágeno” afirma Manuela Dias, nutricionista da Pro Teste.

Ela também aponta que as marcas com maior quantidade de açúcar
foram consideradas muito doces . “Se diminuíssem o açúcar, agradariam
mais o paladar e seriam mais saudáveis.”A Kraft Foods, responsável pelas
gelatinas Royal, e a J. Macedo, da linha de produtos Sol, afirmaram por
nota que seguem a legislação da Anvisa no que diz respeito aos
ingredientes utilizados e à apresentação do produto.

A Bretzke Alimentos apontou que a quantidade total de açúcar dos seus
produtos é inferior à quantidade diária recomendada pela OMS para um
adulto, o que tornaria “um tanto relativo” o juízo da Pro Teste de que há
excesso da substância. A empresa informou ainda que foi lançada uma
linha com quantidade extra de colágeno para consumidores interessados
“nos aspectos funcionais” do nutriente.

SAIBA MAIS:
Os corantes podem ser inorgânicos
ou orgânicos, naturais ou artificiais.
São exemplos de corantes inorgânicos:
dióxido de titânio e óxidos de ferro9.
Os corantes naturais são derivados
de plantas ou animais. Os corantes
artificiais são sintetizados em
laboratório4.

O vermelho carmim
(vermelho no. 4) é um exemplo de
corante natural. É derivado do ácido
armínico, extraído de corpos secos
das fêmeas do inseto Dactylopius
coccus (cochonilha).



Já foram descritos alguns casos de asma ocupacional e alergia
alimentar desencadeadas pelo carmim, cujo mecanismo
fisiopatológico é mediado por IgE4,10.

Dentre os corantes artificiais encontramos: os corantes azo -
amarelo tartrazina (amarelo FD&C no. 5), amarelo crepúsculo
(amarelo FD&C no. 6), Bordeaux S (amaranto ou vermelho
FD&C no. 2) e Ponceau 4R (vermelho FD&C no. 4) -, a
eritrosina (vermelho FD&C no. 3) e o indigocarmim
(azul FD&C no. 2)4.

O amarelo tartrazina é encontrado em inúmeros
medicamentos,
cosméticos e alimentos.
Possui estrutura química
similar à dos
benzoatos, salicilatos e
indometacina, daí a
possibilidade de reações
alérgicas cruzadas com
esses fármacos5. Além
disso, a tartrazina pode
desencadear hipercinesia
em pacientes hiperativos
e eosinofilia5.

A ocorrência de púrpura
não-trombocitopênica é
rara, porém significa que
a tartrazina tem capacidade
plaquetária,
à semelhança dos salicilatos, benzoato de sódio e metabissulfito de sódio11.
A hipersensibilidade à tartrazina ocorre em 0,6 a 2,9% da população, com
incidência maior nos indivíduos atópicos ou com intolerância aos salicilatos.

As manifestações clínicas mais comuns são: urticária, broncoespasmo,
rinite e angioedema11. Apesar da baixa incidência da sensibilidade à
tartrazina na população geral, os fabricantes são obrigados por lei a
destacar uma advertência na bula e na embalagem dos medicamentos
que contêm o corante12. O corante amarelo crepúsculo (FD&C no. 6)
também pode provocar reações como, anafilactóides, angioedema,
choque anafilático, vasculite e púrpura. Pode haver reação cruzada
entre o amarelo crepúsculo,
paracetamol, ácido acetilsalicílico,
benzoato de sódio e outros
corantes azo5.

Depois eu digo que vivemos em
um país largado e dizem que
exagero. O governo não está
preocupado com o povo. Nunca
esteve. A indústria também não
se preocupa em envenenar quem
a dá lucro. Atrás de tudo isso
está uma enorme burrice
generalizada. O povo pela
ignorância, o empresário pela
ganância e o governo pelo
descaso. Aqui e a terra do cada
um por si e salve-se quem puder.

Buxa neles.

OS PRODUTOS ENVENENADOS CHEGAM A NOSSA MESA





















Dando uma olhada nos artigos referentes aos agrotóxicos que os produtores colocam na lavoura,cheguei a conclusão que estamos sendo envenenados pouco a pouco. O mínimo que podemos fazer é lavar com buxa e detergente os tomates, cenouras,laranjas e os demais legumes em que isso é possivel. Agora se há alguma absorção do veneno para o interior do produto, daí fica muito dificil. Tomara que os políticos se envenenem também. Tomara que vinhos importados de 20.000,00 reais a garrafa, adquira fungos nocivos.Tomara que carne de javali importada, chegue aqui deteriorada. Assim ficamos todos em uma mesma situação. Todos em um mesmo barco. Se ele naufragar ,iremos acompanhados de muitos companheiros.

http://www.ecoviagem.com.br/fique-por-dentro/noticias/ambiente/o-veneno-pode-estar-no-verde-que-se-come-2593.asp

http://www.duplipensar.net/artigos/2008-texto/tomate-morango-alface-com-agrotoxico.html

Difícil levar pra casa.